Kuchnia azjatycka jest niezwykle różnorodna. Słynie z makaronu i ryżu. Dania kuchni azjatyckiej łączą w sobie lokalne tradycje i produkty. Poznaj przepisy na 5 azjatyckich dań, które pokochają Twoi domownicy i goście.
Spis treści
5 dań kuchni azjatyckiej
Przepis na makaron z tofu
Składniki na makaron z tofu:
- Makaron 3 porcje
- Tofu
- Olej
- Cebula 1szt
- Marchewka duża 1szt.
- Papryka 1szt.
- Pieczarki 200g
- Garam masala 1 łyżeczka
- Sos sojowy 1 łyżka
- Zielona cebulka
- Sezam
Jak krok po kroku przygotować makaron z tofu?
- Makaron ugotuj wedle instrukcji na opakowaniu. Tofu pokrój w kostkę i smaż na oleju, aż się zarumieni, co jakiś czas mieszając. Możesz je wcześniej obtoczyć w mące ziemniaczanej, żeby było chrupkie.
- Cebulę pokrój w piórka i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli.
- Marchewkę obierz, a następnie pokrój warzywa. Dorzuć je do zeszklonej cebuli i smaż, aż lekko zmiękną. Następnie dodaj tofu, przyprawę garam masala i sos sojowy. Jeśli uważasz, że jest mało słone, możesz dodać więcej sosu.
- Makaron wymieszaj z warzywami. Dodaj sezam i zieloną cebulkę.
Przepis na ryż z porem
Składniki na ryż z porem:
- Ryż
- Duży por
- Śmietanka owsiana 250ml
- Drożdże nieaktywne 2 łyżeczki
- Suszony czosnek 1/2 łyżeczki lub świeży 1 ząbek
- Sól i pieprz
Jak przygotować ryż z porem krok po kroku?
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pora umyj, drobno pokrój i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż zmięknie. Następnie dodaj śmietankę i resztę składników. Smaż, aż sos zacznie się gotować. Do miski wsyp gotowy ryż, polej sosem i gotowe.
Przepis na makaron orzechowy
Składniki a makaron orzechowy:
- Makaron 1 porcja
- Masło orzechowe 1 łyżka
- Chili w oleju 1 łyżeczka
- Sos sojowy 1 łyżka
- Syrop z agawy 1 łyżka
- Zielona cebulka
- Sezam
Jak przygotować makaron orzechowy krok po kroku?
Makaron ugotuj wedle instrukcji na opakowaniu. W misce wymieszaj wszystkie składniki. Następnie dodaj ugotowany makaron i zamieszaj raz jeszcze, do połączenia się składników. Posyp sezamem i zieloną cebulką.
Przepis na ramen
Składniki na 4 porcje ramen:
- Makaron, jaki lubisz
- Cebula 1 szt
- Czosnek 3 ząbki
- Chilli 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- Namoczone grzyby leśne 10g
- Pieczarki 6 szt
- Nori 1/2 płata
- Masło orzechowe 1 czubata łyżka
- Sos sojowy 2 łyżki
- Pasta miso 2 łyżki
- Syrop z agawy 2 łyżki
- Pak Choi
- Marchewka 1 szt
- Tofu wędzone 1 kostka
- Sezam
- Olej 3 łyżki
- Woda 1.5 l
Jak przygotować ramen krok po kroku?
- Makaron ugotuj wedle instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę obierz, pokrój w piórka i podsmaż w garnku z rozgrzanym olejem. Kiedy zmięknie, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, chilli i koncentrat. Podsmaż około 30 sekund, cały czas mieszając.
- Dodaj wodę, namoczone grzyby i pokrojone pieczarki. Poczekaj, aż wywar zacznie się gotować. Następnie zmniejsz ogień i dodaj sos sojowy, syrop z agawy, masło orzechowe i nori. Gotuj przez 1 godzinę.
- W tym czasie obierz marchew i pokrój w paski (możesz też użyć obieraczki). Pak Choi przekrój na pół i wrzuć na minutę do wrzątku. Tofu pokrój w kostkę. 5 min przed końcem gotowania zupy dodaj do niej pastę miso.
- W miski nałóż makaron, zalej wywarem, a na wierzch wyłóż pak choi, marchewkę, tofu i sezam.
Przepis na sajgonki
Składniki na sajgonki:
- Pieczarki 200g
- Cebula 1 szt
- Czosnek 1 ząbek
- Imbir 2 cm
- Marchewka 1 szt
- Tofu 1 szt
- Makaron ryżowy 50g
- Sos sojowy 2 łyżki
- Papryka wędzona 1 łyżeczka lub dym wędzarniczy 1 łyżeczka
- Kapusta dowolna (polecam pekińską)
Sos do sajgonek:
- Sos sojowy 1 łyżka
- Syrop z agawy lub inne słodzidło 1 łyżeczka
- Zielona cebulka
- Płatki chilli
- Czosnek 1 ząbek
- Olej
Jak przygotować sajgonki krok po kroku?
- Makaron gotujemy wedle instrukcji na opakowaniu.
- Cebulkę kroimy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Kiedy się zarumieni, dodajemy przyciśnięty przez praskę czosnek i posiekany imbir. Po chwili dodajemy startą marchewkę, posiekane pieczarki i rozdrobnione tofu. Dodajemy sos sojowy, paprykę wędzoną i pocięty, ugotowany, makaron.
- Następnie od każdego liścia kapusty trzeba odkroić końcówkę i wrzucić do gotującej się wody. Pozostawiamy do czasu, aż zmięknie.
- Do każdego liścia nakładamy farsz i zawijamy jak w papier ryżowy.
- Do miseczki wrzucamy wszystkie składniki na sos i zalewamy gorącym olejem. Sajgonki możesz polać sosem lub je maczać.
