Produkt lokalny to duma danej społeczności, która wyróżnia się jakością, kunsztem i smakiem, gdyż jest jedyny w swoim rodzaju. W rozmowie z Elżbietą Harhurą — prezeską Nyskiego Księstwa Jezior i Gór odkrywamy tajemnice produktów lokalnych w Nyskim Księstwie Jezior i Gór.
Spis treści
Czym jest produkt lokalny?
Jest to wyrób, w tym również wyrób spożywczy, usługa i obiekt wytwarzany lub oferowany z wykorzystaniem metod tradycyjnych, w sposób charakterystyczny dla danego obszaru oraz wyróżniający się w swojej kategorii w odniesieniu do innych wyrobów, usług, obiektów. Produkt lokalny nawiązuje do tradycji i dziedzictwa kulturowego obszaru, których twórcy lub wytwórcy bazują na lokalnych zasobach: rolnych, leśnych, rybnych, surowców skalnych, krajobrazowych, historycznych i kulturalnych danego regionu.
Czy usługi również mogą być produktem lokalnym? Dlaczego?
Oczywiście, że tak. Lokalne firmy o wiele lepiej rozumieją swoją klientelę i przez to mogą szybciej reagować na zmiany w lokalnym rynku, co pozwala im lepiej dostosowywać swoje usługi do specyficznych potrzeb odbiorców. Usługi mogą być produktem lokalnym ze względu na silne powiązania z lokalną społecznością i kulturą, co jest kluczowe dla ich sukcesu na rynku. Niektóre osoby preferują korzystanie z lokalnych usług ze względu na większe zaufanie do firm działających w ich okolicy oraz chęć wspierania lokalnej gospodarki.
Na jakie grupy możemy podzielić produkty lokalne?
W Nyskim Księstwie Jezior i Gór przyznajemy odznaczenia Produkt Lokalny w siedmiu kategoriach, tj. sztuka, rękodzieło, produkt spożywczy, usługa, zespół artystyczny, wydarzenie (impreza) oraz produkt turystyczny (obiekt turystyczny, obiekt zabytkowy).
Co sprawia, że produkty lokalne są tak chętnie kupowane przez turystów i nie tylko?
Wpływ na to ma wiele czynników. Przede wszystkim produkty lokalne są unikalne i niepowtarzalne. Nawet sam wytwórca ma czasami problem, by stworzyć taki sam produkt jak inny. Może być podobny, ale nie identyczny, co jest w tym najwspanialsze. Coraz więcej osób docenia też produkty lokalne ze względu na ich pozytywny wpływ na środowisko naturalne czy też wysokiej jakości smak, który ciężko spotkać gdzie indziej. Kupując produkty lokalne, turyści i mieszkańcy danego regionu wspierają lokalnych przedsiębiorców, dzięki czemu rozwija się gospodarka, a także pielęgnowane są tradycje i kultura danego regionu, co jest atrakcyjne dla turystów poszukujących autentycznych doświadczeń. Warto też wspomnieć, że stawiając na lokalne produkty, ma się większą pewność odnośnie wysokiej jakości składu i sposobu produkcji.
Czy można zaryzykować stwierdzenie, że produkty lokalne są dobrem narodowym danego regionu?
Myślę, że tak, można zaryzykować takie stwierdzenie ze względu na unikalne cechy takich produktów, ich tradycje, historię oraz wpływ na lokalną gospodarkę i kulturę. Produkty lokalne to często wizytówka i duma regionu, która przyciąga turystów, promuje lokalną tożsamość i jest postrzegana jako ważny element dziedzictwa lokalnego i narodowego.
Jak promować własne produkty lokalne?
Promocja produktów lokalnych to jedno z największych wyzwań, jakie są stawiane przed lokalnymi wytwórcami. Myślę, że na początek dobrze jest pokazać swoje prace w Internecie – stworzyć stronę na social mediach i publikować tam zdjęcia i filmiki – ale nie można przy tym zapomnieć też o tych, którzy nie są obeznani w sieci. Warto brać udział w lokalnych targach i wydarzeniach, by inni wiedzieli, co dany wytwórca ma do zaoferowania. Gdy pierwszy krok wykonany, można iść dalej i – przykładowo – nawiązać współpracę z innym przedsiębiorcą albo instytucją, organizować warsztaty związane z promowanym dziełem lub usługą. Dobrze jest też zainwestować w reklamę poprzez rozdawanie ulotek, wizytówek, wieszanie plakatów. Poza działaniami, które opisałam, nasi wytwórcy zrzeszeni pod marką Produktu Lokalnego Nyskiego Księstwa Jezior i Gór mogą nieodpłatnie promować się w Centrum Produktu Lokalnego, które prowadzimy, oraz zostawiać na witrynie swoje produkty lokalne. Nasze Centrum jest zlokalizowane w samym sercu miasta, przy Rynku, więc prace widoczne przez okna zwracają uwagę turystów.
Z jakich produktów lokalnych słynie Nyskie Księstwo Jezior i Gór?
Mamy w swojej bazie zarejestrowanych prawie 270 produktów lokalnych i każdy z nich jest naszą chlubą, czym chwalimy się na każdym kroku. Niemniej jednak na wyróżnienie zasługują przede wszystkim słynne Pierniki z Kopernik, które jako pierwsze zostały wpisane na listę Produktów Lokalnych. Do marki Produktu Lokalnego należą również liczne koła gospodyń wiejskich, miodownicy, artyści, muzycy i rękodzielnicy, a także twórczyni ludowa, która maluje porcelanę wzorem opolskim. Jest u nas zarejestrowany Sklep Produktów Lokalnych „Kasia”, w którym można zakupić unikatowe pamiątki z naszego regionu. W naszej bazie znajduje się paczkowskie Muzeum Gazownictwa oraz Winnica Hople. Gdybym miała wymieniać wszystkie nasze dumy, ten wywiad trwałby w nieskończoność, dlatego zachęcam do odwiedzenia strony internetowej: www.ksiestwo.nysa.pl i zapoznania się z listą certyfikowanych przez nas Produktów Lokalnych w zakładce „Centrum Produktu Lokalnego”. Można też podróżować szlakami – Orienteering Nyskiego Księstwa oraz Szlakiem rodzinnym Nyskiego Księstwa – na których są drewniane słupy informacyjno-promocyjne informujące o certyfikowanych przez nas Produktach Lokalnych. Z zasobem zarejestrowanych produktów lokalnych można zapoznać się także na naszej stronie www.nyskieksiestwo.pl, gdzie znajduje się prawie cały rejestr wytwórców. A ponadto aplikacja umożliwia skontaktowanie się z każdą lokalną marką. Nad stroną wciąż trwają prace, ale już niedługo zostanie dopięta na ostatni guzik!
Czy istnieją jakieś oznaczenia produktów lokalnych, których warto poszukiwać?
Nasze Produkty Lokalne mają specjalne oznaczenie, które jest coraz bardziej rozpoznawalne nie tylko lokalnie, ale i w całym województwie. Jest to czerwony logotyp o nieregularnych brzegach, w środku którego znajduje się duży napis „Produkt Lokalny” i nasze logo jako Nyskiego Księstwa Jezior i Gór.
Gdzie turysta powinien szukać produktów lokalnych, zwiedzając województwo opolskie? Gdzie można je kupić?
Z produktami lokalnymi najłatwiej zetknąć się podczas jarmarków, wystaw czy festiwali. Jako Nyskie Księstwo Jezior i Gór corocznie organizujemy w maju Jarmark św. Rity „Od pszczół do róż” nad Jeziorem Nyskim, a na przełomie sierpnia i września włączamy się w organizację Święta Miodu wraz z Parafią pw. św. Apostołów Piotra i Pawła w Nysie. Warto odwiedzać małe sklepiki, w których można odnaleźć unikatowe i niepowtarzalne perełki. Szereg lokalnych produktów znajduje się w punktach turystycznych, które można odnaleźć w każdym mieście. Natomiast będąc w Nysie, koniecznie warto zajrzeć do naszego Centrum Produktu Lokalnego, które znajduje się obok Fontanny Trytona, i zapoznać się z Produktami Lokalnymi naszych wytwórców. W okresie letnim zachęcamy też do skuszenia się na lemoniadę, którą przygotowujemy z produktów od lokalnych dostawców.
Czym produkt lokalny jest dla lokalnej społeczności?
Taki produkt pozwala lokalnej społeczności kreować tożsamość lokalną, dbać o tradycje oraz wesprzeć lokalną gospodarkę. Produkt lokalny to duma, którą chwalą się innymi, bo wyróżnia się kształtem, jakością, smakiem; są jedyne w swoim rodzaju. Lokalne wytwory pomagają budować więzi społeczne i umacniać wspólnotę.
Elżbieta Harhura — Prezes Nyskiego Księstwa Jezior i Gór od 2015 roku. Dzięki pracy Zarządu Nyskiego Księstwa Jezior i Gór i pod jej przewodnictwem powstało Centrum Produktu Lokalnego, które na co dzień zrzesza lokalnych wytwórców oraz stanowi miejsce spotkań dla ludzi. Posiada ogromne doświadczenie w pozyskiwaniu dodatkowych źródeł finansowania dla stowarzyszenia, czego efektem są licznie podpisane umowy z Samorządem Województwa Opolskiego, Powiatowym Urzędem Pracy oraz zagranicznym partnerem MAS Hrubý Jeseník.
Z Elżbietą Harhura rozmawiała Renata Zielezińska z redakcji popularnego portalu dla kobiet e-Wenus.pl.
