Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami, dlatego czas pomyśleć o menu. Na pewno nie powinno zabraknąć w nim kulinarnych klasyków, na które wszyscy czekają – kiełbasy, skrzydełek z kurczaka czy kolorowych szaszłyków. Oprócz tego świetnie sprawdzą się przekąski, które urozmaicą każde spotkanie. Sprawdź 4 przepisy (nie tylko) przekąsek idealnych na garden party – zarówno dla dorosłych, jak i dzieci! Co jeść w przerwie od kiełbasek i karkówki prosto z rusztu? Oto kilka świeżych propozycji, które z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom.
Spis treści
Buraczki z kozim serem i ziołami — przepisy
To lekka i aromatyczna przekąska, która zasmakuje nie tylko wegetarianom, ale także będzie ciekawym dodatkiem do mięsa.
Składniki na buraczki z kozim serem i ziołami:
- 2-3 surowe lub gotowane buraki (albo więcej – w zależności od liczby gości)
- 100 gramów koziego sera (idealny będzie ten w formie rolady),
- świeży tymianek
- 1 łyżeczka miodu
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- opcjonalnie: pokrojone orzechy włoskie do posypania na wierzch
Jak przygotować buraczki z kozim serem i ziołami krok po kroku?
To jedna z tych przekąsek, która robi się praktycznie sama. Burak jest dość twardym warzywem, dlatego trzeba uwzględnić, że spędzi na ruszcie około 40 minut (a może i więcej) lub wybrać gotowane buraki, które wymagają znacznie mniej czasu. Niezależnie od wybranej opcji, zanim burak trafi na ruszt, skrop go oliwą i zapakuj do folii aluminiowej, tworząc zamknięty pakunek. Po upieczeniu buraka, dodaj kozi ser, polej całość strużką miodu, dorzućmy pokrojony tymianek, oprósz delikatnie solą i pieprzem i jeśli lubimy – udekoruj kawałkami orzechów. W przypadku ugotowanych buraków, możesz dodać kozi ser wcześniej i upiec go na grillu razem z burakiem.
Cytrynowa lemoniada — przepis
To świetna alternatywa dla kupnych soków czy źródlanej wody. Lepiej przygotować od razu duży dzbanek lub nawet cały słój, bo jest spora szansa, że zniknie w mgnieniu oka!
Składniki na cytrynową lemoniadę:
- 1 litr wody
- sok z 3-4 cytryn
- 2 łyżki miodu jako słodzik
- listki mięty
- kostki lodu
Jak przygotować domową cytrynową lemoniadę krok po kroku?
Przygotowanie napoju jest bardzo łatwe – wystarczy do wody dodać wszystkie składniki, wymieszać całość, a na koniec dorzucić kostki lodu, które schłodzą napój. Możesz użyć standardowych lub przygotowanych w woreczkach w rozmiarze XXL, które świetnie sprawdzą się w dużych dzbankach czy słojach. Nie zapominaj o kilku plasterkach cytryny do dekoracji.
Sałatka z pieczonych ziemniaków i ogórków kiszonych — przepis
Każdy z nas choć raz w życiu jadł pieczone ziemniaki z grilla. Rumiane ćwiartki z ziołami wyjęte prosto z folii, w której się piekły, smakują idealnie. Można je zjeść samodzielnie lub zaserwować w postaci letniej sałatki.
Składniki na sałatkę z pieczonych ziemniaków i kiszonych ogórków:
- 500 gramów ziemniaków
- 4-5 ogórków kiszonych pokrojonych w kostkę
- 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
- pęczek poszatkowanego koperku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego połączonego z 2 łyżkami śmietany
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej do podkręcenia smaku
- sól i pieprz
Jak przygotować sałatkę z pieczonych ziemniaków i ogórków kiszonych krok po kroku?
Warzywne składniki połącz w misce i polej przygotowanym dresingiem ze śmietany, jogurtu naturalnego i musztardy. Po wymieszaniu składników dopraw wszystko solą i pieprzem. I gotowe! A jeśli chcesz zabezpieczyć sałatkę przed natarczywymi owadami, warto przykryć ją folią aluminiową.
– „Folia aluminiowa jest nie tylko najbardziej uniwersalną pokrywką, którą można dopasować do każdego naczynia, ale także grillowym niezbędnikiem. Przyda się zarówno do szybkiego przygotowania pieczonych specjałów, jak i do… wyczyszczenia rusztu po zakończeniu grillowania. Wystarczy zwinąć kawałek folii aluminiowej w kulkę i użyć jej jako szczotki do usunięcia przypalonych resztek jedzenia i tłuszczu. W ten sposób szybko usuniesz zanieczyszczenia i to bez dodatku detergentu” – podpowiada Marta Krokowicz związana z marką Paclan.
Słodkie zawijasy z ciasta francuskiego — przepis
Tak, właśnie tak! Słodka przekąska to doskonałe uzupełnienie wytrawnych smakołyków prosto z rusztu. Ta propozycja jest nie tylko łatwa w wykonaniu, ale także błyskawiczna, bo przed grillem każda minuta jest cenna.
Składniki na słodkie zawijasy z ciasta francuskiego:
- 1 płat gotowego ciasta francuskiego
- krem czekoladowy
- roztrzepane jajo do posmarowania
Jak przygotować słodkie zawijasy z ciasta francuskiego krok po kroku?
Gotowe ciasto po rozłożeniu na płasko posmaruj kremem czekoladowym. Jeśli wolisz bardziej cynamonową wersję, to przygotuj pastę z cynamonu, cukru oraz masła i również rozsmaruj wszystko dokładnie. Następnie zawiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku, a z powstałego rulonu stwórz plastry o grubości 2-3 cm. Teraz ułóż rollsy na płasko na blaszce uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby nic się nie przykleiło i posmaruj ich wierzch jajkiem. Wstaw je na 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Głodna? My już nie możemy doczekać się pierwszego grilla, aby móc skosztować tych specjałów!
Portal dla kobiet e-Wenus.pl to skarbnica porad i inspiracji na każdy temat.
