Świadomość konsumentów rośnie szybciej niż kiedykolwiek, a wraz z nią potrzeba dbałości o zdrowie, środowisko i odpowiedzialne wybory zakupowe. To właśnie dlatego rynek żywności ekologicznej stał się jednym z najbardziej dynamicznych sektorów polskiej gospodarki — napędzanym zarówno przez młode rodziny, jak i osoby, które pragną jakości, przejrzystości i autentyczności. W odpowiedzi na tę transformację Polska Izba Żywności Ekologicznej, partner targów BioExpo 2025, organizuje Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025.
Spis treści
Wydarzenie odbędzie się 25–27 listopada 2025 roku w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie i zgromadzi liderów branży, naukowców, producentów oraz zwolenników jakościowego jedzenia. Patronat medialny nad wydarzeniem objął popularny portal dla kobiet e-Wenus.pl. Celem jest jedno: wspólnie tworzyć przyszłość polskiej ekożywności.
Dlaczego ekożywność staje się wyborem świadomych konsumentów?
Świadomi konsumenci, rodzice młodych dzieci, kobiety i mężczyźni żyjący w balansie — wybierają jedzenie nie tylko smaczne, ale przede wszystkim odpowiedzialne. Nie jest to już chwilowy trend, lecz długofalowa zmiana stylu życia.
Co wpływa na tę ewolucję?
Zdrowie ponad wszystko
Rosnąca wiedza o wpływie żywności na mikrobiom, odporność i energię sprawia, że konsumenci sięgają po produkty o krótkim składzie, bez pestycydów i zbędnych dodatków.
Eko jako element wellbeing
Ekożywność staje się częścią szerszego stylu — wellness, uważności i życia w rytmie slow.
Zmiana wartości społecznych
Młodsze pokolenia chcą wspierać lokalnych rolników, małe gospodarstwa i transparentnych producentów.
Kryzys klimatyczny
Świadomość wpływu rolnictwa przemysłowego na planetę zmienia wybory na co dzień — mniej marnowania, więcej odpowiedzialności.
Świadomość wpływu na przyszłe pokolenia
Konsumenci zaczynają myśleć nie tylko o sobie, ale o tym, jak środowisko i jakość żywności wpłyną na zdrowie ich dzieci.
Pokolenie 2030 nie kupuje „dla trendu”. Kupuje dla siebie — i dla przyszłości.
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025 – program i najważniejsze punkty
Tegoroczne Polskie Forum Żywności Ekologicznej to przestrzeń intensywnej wymiany wiedzy, spotkań z ekspertami i rozmów o tym, jak rozwijać sektor BIO w Polsce. Na uczestników czekają cztery eksperckie panele tematyczne:
Panel 1: „Eko na talerzu ucznia – co na to prawo?”
Panel poświęcony będzie żywieniu dzieci w placówkach edukacyjnych w kontekście rosnącej dostępności i potrzeby wprowadzania produktów ekologicznych. Eksperci opowiedzą o regulacjach prawnych, wyzwaniach oraz rozwiązaniach dla szkół i przedszkoli.
Prelegenci: Magdalena Świąder, Anna Bisz-Kierdelewicz, Szymon Pelinko, Monika Poneta, Grzegorz Łapanowski.
Panel 2: „BIO restauracje i stołówki – czy to możliwe i… zgodne z prawem?”
Jak wygląda wdrażanie żywności BIO w gastronomii zbiorowej? Jakie formalności i standardy należy spełnić? Panel odpowie na najczęstsze wątpliwości właścicieli restauracji, stołówek i hoteli.
Prelegenci: Aleksandra Bieniek, Małgorzata Waszewska, Jacek Czauderna, Joanna Szczepaniak, Michał Szafarz.
Panel 3: „Polityka i przepisy”
Szczegółowa analiza legislacji dotyczącej sektora ekożywności — krajowej i unijnej. Jak zmieniają się przepisy? Jakie instrumenty wspierają producentów? Jak polityka wpływa na przyszłość sektora?
Prelegenci: Ewa Świerkula, Wioletta Wrzaszcz, Monika Zając, Paweł Borek, Magdalena Wolska, Dorota Metera.
Panel 4: „Trendy na rynku BIO”
Panel, który pokaże, dokąd zmierza rynek — od zwyczajów zakupowych po technologie i opakowania przyjazne środowisku.
Prelegenci: Karol Przybylak, Piotr Zimolzak, Konrad Nowakowski, Karolina Woś, Michał Kapica, Patryk Zieliński, Sylwester Strużyna, Urszula Sołtysiak, Michał Cholewiński.
7 korzyści wyboru produktów ekologicznych
W świecie, w którym tempo życia rośnie szybciej niż nasza świadomość, produkty ekologiczne stają się kotwicą powrotu do naturalności, jakości i prawdziwego smaku. To nie tylko trend, lecz styl życia, który wspiera zdrowie, środowisko i odpowiedzialne wybory konsumenckie. Oto najważniejsze korzyści, które sprawiają, że żywność BIO jest jednym z najmądrzejszych wyborów współczesnych konsumentów.
- Mniej chemii, więcej wartości odżywczych: produkty BIO są wolne od pestycydów, antybiotyków, sztucznych nawozów i GMO.
- Lepszy smak i aromat: naturalnie uprawiane produkty dojrzewają wolniej i intensywniej — dzięki czemu smakują pełniej.
- Bezpieczeństwo dla dzieci: żywność ekologiczna jest szczególnie polecana najmłodszym — ich organizm jest bardziej wrażliwy na substancje chemiczne.
- Wsparcie dla małych gospodarstw: kupując BIO, wspierasz rolników, którzy pracują etycznie i zgodnie z naturą.
- Redukcja śladu środowiskowego: rolnictwo ekologiczne zużywa mniej wody, chroni glebę i różnorodność biologiczną.
- Przejrzystość składu: certyfikaty BIO gwarantują, że produkt został dokładnie skontrolowany.
- Inwestycja w zdrowie i wellbeing: to wybór, który procentuje codziennie — energią, odpornością i lepszym samopoczuciem.
Jak wprowadzić więcej BIO do codziennej kuchni bez dużych kosztów?
Wbrew pozorom, kuchnia BIO nie musi być droga ani skomplikowana. Wiele zmian można wprowadzić stopniowo — bez rewolucji i nadwyrężania budżetu.
Zamieniaj mądrze
Zacznij od produktów, które jesz najczęściej: jaj, warzyw, nabiału, kasz, zbóż. Wersje BIO kosztują niewiele więcej, a robią ogromną różnicę.
Wybieraj produkty sezonowe
Sezonowe BIO jest nie tylko tańsze, ale i dużo bardziej aromatyczne.
Planuj posiłki i rób listy zakupów
Dzięki temu nic się nie marnuje — a marnowanie to największy koszt.
Korzystaj z lokalnych targów i kooperatyw
Często oferują niższe ceny niż sklepy.
Stawiaj na prostotę
Kilka ekologicznych składników potrafi stworzyć pełnowartościowy, wyborny posiłek.
Spotkajmy się na stoisku PIŻE
Podczas targów BIOEXPO 2025 na stoisku Polskiej Izby Żywności Ekologicznej odbędą się pokazy kulinarne, konsultacje i inspirujące rozmowy z ekspertami. To idealna okazja, by zobaczyć, jak wykorzystać produkty ekologiczne w praktyce — od szybkich śniadań po domowe dania premium.
Dlaczego warto wziąć udział w Polskim Forum Żywności Ekologicznej 2025?
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025 to jedno z najważniejszych wydarzeń w branży BIO w tej części Europy — przestrzeń, w której spotykają się nauka, biznes, producenci, eksperci, szefowie kuchni, dietetycy, dostawcy technologii i wszyscy, którzy budują przyszłość ekologicznej żywności. To nie jest zwykłe targowe spotkanie, ale platforma wiedzy, inspiracji i realnych możliwości współpracy, która wyznacza kierunek rozwoju rynku BIO w Polsce i na świecie.
- To największe w Polsce wydarzenie dotyczące ekożywności.
- Spotkasz producentów, rolników, ekspertów i liderów branży.
- Zdobędziesz wiedzę, której nie znajdziesz w internecie.
- Weźmiesz udział w panelach, które realnie wpływają na przyszłość rynku BIO.
- Poznasz trendy konsumenckie na nadchodzące lata.
- Odkryjesz nowe produkty i rozwiązania, które możesz wykorzystać w domu lub biznesie
- To przestrzeń networkingu — tu rodzą się współprace i nowe pomysły.
Kiedy odbędzie się Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025 na BioExpo i jak wziąć w nim udział?
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025 odbędzie się podczas BioExpo w dniach 25–27 listopada 2025 roku w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie pod patronatem medialnym portalu dla kobiet e-Wenus.pl. Aby wziąć udział, wystarczy zarejestrować się na targi https://bioexpo.pl/rejestracja/ oraz wypełnić formularz zgłoszeniowy. Wstęp jest bezpłatny, liczba miejsc ograniczona.
Udział Polskiej Izby Żywności Ekologicznej w targach BIOEXPO 2025 odbywa się w ramach kampanii edukacyjnej „Przestaw się na eko – szukaj Euroliścia 2” sfinansowanej ze środków UE.
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025 na BioExpo — podsumowanie
Żywność ekologiczna przestała być niszą — stała się ruchem społecznym, stylem życia i świadomym wyborem, który wpływa na zdrowie, środowisko i całą gospodarkę. Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025 to nie tylko konferencja, ale wydarzenie, które łączy ludzi, idee i wartości. Jeśli chcesz być częścią zmiany, poznać najnowsze trendy, spotkać ekspertów i zrobić krok w stronę bardziej świadomego życia — to miejsce jest dla Ciebie.
Krok w stronę przyszłości zaczyna się od jednego świadomego wyboru. A najlepszym miejscem, by go podjąć, jest BioExpo 2025.
